读端丨从食材敬畏到文化表达 @我爸老郑：杭帮菜，遵循时令的人间至味

潮新闻客户端 编辑 胡天立 设计 张恬怡 潘培

【编者按】

从新闻到见解，字里行间读懂社会万象。

有思想有观点，智慧碰撞把握时代脉搏。

让我们一起《读端》，一起“潮”。

本期嘉宾是从业40余年杭帮菜老厨师，杭州著名美食博主@我爸老郑。

（视频由AI共同创作）

品杭帮菜，感受八方风物点染出的浪漫烟火气，感受美食文化折射的社会发展脉动。文化寻味，科技加持，浙报集团社长姜军的数智人分身“老姜”将带领大家打卡杭帮菜，第一季11位名厨、11家名店、12道经典杭帮菜，带您走进食色生香的杭州，走进江南风雅生活。